La lunga lievitazione a temperatura controllata, permette agli aromi di svilupparsi pienamente, regalando alla colomba la sua caratteristica morbidezza.
Valori Nutrizionali per 100g edibili |
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| PARAMETRO | U.M. | VR |
| Energia | Kcal
Kj |
405,3
1702,3 |
| Grassi | g/100g | 16,5 |
| di cui saturi | g/100g | 8,8 |
| Carboidrati | g/100g | 57,0 |
| di cui zuccheri | g/100g | 17,4 |
| Fibra | g/100g | 1,2 |
| Proteine | g/100g (N x 5,70) | 6,6 |
| Sale | g/100g | 0,2 |
| Dati determinati anche con l’ausilio di ricerche bibliografiche | ||



